Ingeniería en Procesos Bioalimentarios

TSU EN PROCESOS ALIMENTARIOS

PERFIL DE INGRESO

Los y las alumnas que deseen ingresar a este TSU deberán mostrar de manera preferente las siguientes características:

• Tener inclinación por el estudio de Ciencias básicas y biológicas
• Tener interés en el conocimiento y aplicación de los procesos relacionados con la industria de alimentos
• Tener interés por trabajar en equipo para la investigación o la industria en el campo de los alimentos

Conocimientos* básicos en los campos de:

• Pensamiento lógico-matemático
• Pensamiento analítico
• Comprensión lectora

Contar con las siguientes habilidades:

• Facilidad para el trabajo en equipo
• Facilidad en el aprendizaje de ciencias básicas
• Manejo de las relaciones interpersonales

Contar con los siguientes valores:

• Respeto
• Responsabilidad
• Ética

Contar con las siguientes actitudes:

• Analítico
• Disciplinado
• Vocación de servicio
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Capacidad para trabajar en equipo
• Compromiso al medio ambiente

*Nota: Conforme a la capacidad de atención de estudiantes del programa educativo se seleccionan a los que cuenten con mayor puntaje, de acuerdo a los resultados del EXANI II.

 

PERFIL DE EGRESO

El Técnico Superior Universitario en Procesos Alimentarios en competencias profesionales podrá desempeñarse como:

• Analista de alimentos.
• Técnico especializado en procesos artesanales de lácteos, cárnicos y cereales.
• Supervisor de materias primas.
• Supervisor de producción.
• Supervisor de manejo y almacenamiento de producto terminado.
• Supervisor de inocuidad.
• Coordinador de Sistemas de Gestión de Inocuidad de Alimentos.
• Jefe de área de diseño de nuevos productos.
• Asesor a productores que integran las cadenas productivas del sector alimentario.

 

 

INGENIERÍA EN PROCESOS BIOALIMENTARIOS

PERFIL DE INGRESO

Los y las alumnas que deseen ingresar a esta ingeniería deberán mostrar de manera preferente las siguientes características:

• Haber egresado de TSU en Procesos Alimentarios.

Poseer conocimientos de:

• La conservación de alimentos
• Los análisis microbiológicos
• Análisis de alimentos
• Investigación e innovación de los alimentos
• Desarrollo de nuevos productos alimenticios
• Matemáticas
• Química de alimentos

Contar con las siguientes habilidades:

• Facilidad para el trabajo en equipo
• Manejo de las relaciones interpersonales
• Razonamiento inductivo:
• Razonamiento deductivo:
• Razonamiento hipotético:
• Razonamiento analógico:

Contar con los siguientes valores:

• Respeto
• Responsabilidad
• Ética
• Empatía

Contar con las siguientes actitudes:

• Analítico
• Disciplinado
• Vocación de servicio
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Capacidad para trabajar en equipo
• Compromiso al medio ambiente

 

PERFIL DE EGRESO

El Ingeniero en Procesos Bioalimentarios podrá desempeñarse como:

• Ingeniero de procesos en plantas de alimentos
• Dirección técnica y administrativa de empresas de alimentarias
• Gerente de control de calidad e inocuidad
• Gerente de producción
• Responsable del desarrollo de nuevos productos en empresas de alimentos    
• Investigador colaborador en centros de investigación o en instituciones educativas
• Responsable de la implementación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad
• Consultor de proyectos productivos agroalimentarios 

 

OPORTUNIDAD DE TRABAJO

Una vez que egreses de la ingeniería en procesos bioalimentarios podrás trabajar en todas las empresas que se dediquen a la producción o elaboración de alimentos. A continuación, se enlistan algunas:

• Lala
• Bimbo
• Coca cola
• Pepsi
• Gamesa
• Sabritas
• Cervecerías
• Tequileras
• Deshidratadoras
• Empaques
• Procesadoras de frutas y hortalizas
• Bachoco
• Productos chata
• Atuneras

 

LISTADO DE MATERIAS

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN PROCESOS ALIMENTARIOS

PRIMER CUATRIMESTRE

• ÁLGEBRA LINEAL
• QUÍMICA BÁSICA
• BIOLOGÍA
• QUÍMICA INORGÁNICA
• TECNOLOGÍAS DE LA DIGITALIZACIÓN
• INGLÉS I
• EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA I
• FORMACIÓN SOCIOCULTURAL I

SEGUNDO CUATRIMESTRE

• FUNCIONES MATEMÁTICAS
• QUÍMICA ORGÁNICA
• PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA
• CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
• TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS I
• MICROBIOLOGÍA
• INGLÉS II
• FORMACIÓN SOCIOCULTURAL II

TERCER CUATRIMESTRE

• CÁLCULO DIFERENCIAL
• FÍSICA
• TERMODINÁMICA
• ANÁLISIS DE ALIMENTOS I
• QUÍMICA DE ALIMENTOS
• TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS II
• INTEGRADORA I
• INGLÉS III

CUARTO CUATRIMESTRE

• CÁLCULO INTEGRAL
• MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
• ANÁLISIS DE ALIMENTOS II
• TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS III
• CALIDAD
• FUNDAMENTOS DE OPERACIONES UNITARIAS
• INGLÉS IV
• FORMACIÓN SOCIOCULTURAL III

QUINTO CUATRIMESTRE

• ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
• INOCUIDAD ALIMENTARIA
• TECNOLOGÍAS DE ALIMENTOS IV
• FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
• INTEGRADORA II
• INGLÉS V
• EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA II
• FORMACIÓN SOCIOCULTURAL IV

SEXTO CUATRIMESTRE

• ESTADÍA

Descargar Mapa curricular TSU.

 

INGENIERÍA EN PROCESOS BIOALIMENTARIOS

SÉPTIMO CUATRIMESTRE

• MATEMÁTICAS PARA INGENIERÍA I
• METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
• BALANCE DE MATERIA Y ENERGÍA
• GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
• INGLÉS VI
• ADMINISTRACIÓN DEL TIEMPO

OCTAVO CUATRIMESTRE

• MATEMÁTICAS PARA INGENIERÍA II
• FENÓMENOS DE TRANSPORTE
• BIOQUÍMICA AVANZADA
• INTEGRADORA I
• OPTATIVA I
• INGLÉS VII
• NEGOCIACIÓN EMPRESARIAL

NOVENO CUATRIMESTRE

• DISEÑO DE EXPERIMENTOS
• OPERACIONES UNITARIAS I
• ESTANDARIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS
• INGLÉS VIII
• PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
• DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE ALTO RENDIMIENTO

DÉCIMO CUATRIMESTRE

• OPERACIONES UNITARIAS II
• INGENIERÍA ECONÓMICA DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
• DISEÑO DE PLANTAS DE ALIMENTOS
• INTEGRADORA II
• OPTATIVA II
• INGLÉS IX

UNDÉCMO CUATRIMESTRE

• ESTADÍA

Descargar Mapa curricular Ing.